Allt om att starta en glasskiosk

Att starta och driva en glasskiosk, är en säker affärsidé med liten investering och höga marginaler, som ger god vinst – förutsättningen är bara att du kan hitta ett bra läge! Dessutom att tänka på så är det normalt en säsongsbetonad verksamhet, vare sig du jobbar själv och eller har anställda. Sälja god glass, med olika koncept har alltid sina givna kunder i Sverige.

Planera och sätta upp en glasskiosk

Att välja rätt plats för glasskiosken är avgörande för dess framgång. Tänk på faktorer som gångtrafik, synlighet och närhet till sommaraktiviteter. 

Normalt behövs inga speciella tillstånd, utöver markägares tillstånd om du ställer upp en vagn och/eller bygglov om du bygger något. Tillverkar du glassen själv eller breddar verksamheten kan du behöva olika livsmedelstillstånd.

Designa och utrusta glasskiosken

Att designa och utrusta en glasskiosk är avgörande för att skapa ett tilltalande och funktionellt utrymme för kunderna. Kioskens layout och inredning spelar en betydande roll för att locka kunder och skapa en trevlig atmosfär. När man utformar layouten är det viktigt att ta hänsyn till flödet av kunder och se till att det finns tillräckligt med utrymme för dem att röra sig bekvämt [6]. Inredningen ska återspegla glasskioskens tema och atmosfär, med hjälp av färger, dekorationer och möbler som överensstämmer med varumärkets image. Att skapa ett visuellt tilltalande och inbjudande utrymme kommer att förbättra den övergripande kundupplevelsen och öka sannolikheten för upprepade besök [7].

Att utrusta en glasskiosk kräver noggrant övervägande av nödvändig utrustning och maskiner. Nyckelutrustning inkluderar en frys för att förvara glassen, en glassdisk eller monter för att visa upp de olika smakerna, en glassskopa för servering och ett bord där kunderna kan njuta av sina godsaker [1]. Dessutom kan investeringar i en glassmaskin effektivisera produktionsprocessen och möjliggöra skapandet av en mängd olika smaker av glass [8]. Annan utrustning att överväga inkluderar påläggsautomater, servetthållare och ett kassaregister för sömlösa transaktioner [9]. Att välja högkvalitativ och hållbar utrustning är avgörande för att kiosken ska fungera smidigt och för att säkerställa kundnöjdhet.

Förvaring och lagerhantering är avgörande aspekter för att driva en glasskiosk effektivt. Rätt förvaringsmöjligheter är nödvändiga för att behålla kvaliteten och färskheten på glassen. Detta inkluderar att ha tillräckliga kylenheter för att förvara glassen vid den temperatur som krävs [5]. Att implementera ett lagerhanteringssystem är avgörande för att hålla reda på lagernivåer, övervaka utgångsdatum och säkerställa tillgängligheten av populära smaker [10]. Genom att effektivt hantera lager kan kioskägare minimera avfallet, minska kostnaderna och säkerställa att kunderna alltid har ett brett urval av glassmaker att välja mellan.

Utveckla en meny och anskaffa ingredienser

När du startar en glasskiosk är en av de avgörande aspekterna att överväga att utveckla en meny som erbjuder en mängd olika smaker och pålägg för glass för att tillgodose olika kunders preferenser. Att forska i andra glassföretag i området kan ge värdefulla insikter om vilka typer av smaker och pålägg som är populära och efterfrågade [1]. Genom att analysera konkurrensen och förstå marknadstrenderna kan du skapa en meny som sticker ut och tilltalar din målgrupp. Det är viktigt att erbjuda en rad alternativ, inklusive klassiska smaker som choklad och vanilj, samt unika och innovativa smaker för att locka kunder.

Att skapa unika och signatursmaker är ett annat nyckelelement för att starta en glasskiosk. Detta gör att du kan skilja ditt företag från konkurrenterna och erbjuda något exklusivt för dina kunder. Att experimentera med olika kombinationer av smaker och ingredienser kan leda till skapandet av spännande och minnesvärda glassmaker. Överväg att inkludera lokala och säsongsbetonade ingredienser för att sätta en speciell touch till din meny. Genom att erbjuda unika smaker kan du locka kunder som letar efter något annorlunda och skapa en lojal kundbas.

Att köpa ingredienser av hög kvalitet är avgörande för att säkerställa smaken och kvaliteten på din glass. Leta efter leverantörer som prioriterar färskhet och kvalitet på sina produkter. Att använda färska mejeriprodukter, naturliga smaker och riktiga frukter kan avsevärt förbättra smaken på din glass. Överväg dessutom att köpa ekologiska och lokalt framställda ingredienser för att tilltala kunder som prioriterar hållbarhet och hälsomedvetna val. Genom att använda ingredienser av hög kvalitet kan du skapa en överlägsen produkt som gör att kunderna kommer tillbaka för mer [11]. Kom ihåg att planera i förväg och etablera relationer med pålitliga leverantörer för att säkerställa en konsekvent tillgång på ingredienser [4].

Marknadsföra och marknadsföra glasskiosken

Att bygga ett starkt varumärke och designa en iögonfallande logotyp är avgörande för att locka kunder. Ett tydligt koncept och en väldefinierad varumärkesidentitet hjälper till att skilja din glasskiosk från konkurrenterna [6]. 

I dagens digitala tidsålder är det viktigt för alla företag att ha en stark onlinenärvaro. Använd sociala medieplattformar som Instagram, Facebook och Twitter för att visa upp dina glasssmaker, engagera dig med kunder och marknadsföra specialerbjudanden eller evenemang. Uppdatera regelbundet dina sociala mediekonton med visuellt tilltalande innehåll för att locka potentiella kunder och hålla dina befintliga kunder engagerade [13]. Dessutom kan du överväga att starta en blogg eller webbplats där du kan dela berättelser bakom kulisserna, recept och uppdateringar om din glasskiosk. Detta kan bidra till att skapa en känsla av gemenskap och lojalitet bland dina kunder [14].

Samarbeten och partnerskap kan vara fördelaktiga för att marknadsföra din glasskiosk. Leta efter lokala företag eller evenemang med kompletterande erbjudanden och utforska möjligheter till samarbete. Du kan till exempel samarbeta med ett närliggande kafé för att erbjuda glass och kaffekombinationer eller samarbeta med ett lokalt bageri för att skapa unika glassmaker med hjälp av deras produkter. Dessa partnerskap kan hjälpa till att utöka din kundbas och skapa surr runt din kiosk [15]. 

1. Öppna en glassbar – 1000 Affärsidéer. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.1000affarsideer.se
2. Hilda, 14, fick inget jobb – startade egen glasskiosk – Expressen. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.expressen.se
3. Vad behövs för att starta kioskverksamhet? – Fråga oss. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från fragor.livsmedelsverket.se
4. Invigning för restaurang | Starta Restaurang, Cafe eller Bar. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från startarestaurang.se
5. Tillstånd för brandfarliga och explosiva varor – MSB. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.msb.se
6. Glassbar : Ett bra sätt att tjäna pengar utan stora …. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från startarestaurang.se
7. Lokaler, hygien och företagens egen kontroll – Livsmedelsverket. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.livsmedelsverket.se
8. Glassaffär. Hur man säljer mjukglass. Lista över nödvändig …. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från biz.htgetrid.com/sv/new-kak-prodavat-myagkoe-morozhenoe.html
9. Mobil glassvagn | Trenden för mobil glassförsäljning – Buddystar. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från buddystar.de/sv/koncept/mobil-glassvagn/
10. Toast POS-recensioner (feb 2023): Den kompletta guiden. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från ecommerce-platforms.com/sv/pos-reviews/toast-pos-reviews
11. SIA Glass – Nu glassar vi inför sommaren! – Outofhome.se. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från outofhome.se/nyheter/sia-glass-infor-sommaren
12. Glass Kiosk Projekt | Foton, videor, logotyper … – Behance. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.behance.net
13. Bygg en gratis hemsida | VistaPrint. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.vistaprint.se/digital-marknadsforing/hemsidor
14. 9 Arbeta hemmajobb med konsekvent spelning och lukrativ lön. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från joon.co.ke/sv/work-at-home-jobs/
15. Smaskigt! Ät glass gjord av luft – Warp News. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.warpnews.se/food-tech/smaskigt-at-glass-gjord-av-luft/
16. Regler för Foodtrucks/matvagnar – Borlänge Kommun. (n.d.) Hämtad July 16, 2023, från www.borlange.se